2014年10月12日，万众瞩目的青岛涵碧楼正式开业，这个大陆首个七星级旅游度假酒店在历时4年时间之久，总投资近5亿美元下终于揭下了它神秘的面纱，那它背后的传奇故事又被多少世人所知呢？

 

 

传说中的涵碧楼，她座落在青岛一个叫凤凰山张屯嘴的地方，2008年台湾乡林集团董事长赖正镒来青岛考察时，据说选址就用了短短的30分钟，可谓一见钟情，因为他喜欢这个凤凰山吉祥的地名，喜欢这里的环境碧海蓝天，更喜欢这里的百姓质朴、直帅和坦然…

 

 

青岛黄山岛凤凰山脚下的张屯嘴是个海湾，背靠凤凰山，三面环海，国内第一个涵碧楼就座落在海湾面向探出海面的礁石轴线上，然而在这样陡峭的绝壁岩石海岸线上建一座酒店，不仅对投资人是一次考验，其实对建筑师——澳大利亚著名设计师Kerry Hill（凯瑞·希尔）也是一次挑战。无论从建筑体量的巨无霸，还是从几乎垂直高达20多米的落差坡度海岸线，以及从沙滩上延伸出去的礁石形成的浅滩岩石看，在这里打造一个超级体量的海上涵碧楼，可谓是前无古人，后无来者的。

 

 

 

台湾第一度假酒店品牌——涵碧楼落地大陆,最大的问题是考量设计师用什么建筑概念、什么尺度?台湾乡林集团董事长赖正镒最初将这个投资选址情况和建筑师Kerry Hill做对接时，居然被他婉言，这是他出乎预料的! Kerry Hill做了半个世纪的建筑，还未遇到过这么庞大的海岸酒店。青岛涵碧楼是台湾日月潭涵碧楼的十倍之多，也就是说青岛涵碧楼的建筑体量，几乎和他这辈子做的酒店数量总和尺度还要大,同时还要考虑中国青岛的人文地理和度假酒店市场以及中国政府对建筑规范的限制等，这着实把老爷子吓住了！！

 

 

最初的计划，这个酒店从投资上至少不得少于1亿美元，但从2010年4月26日动工兴建以来，预算从1亿美元，追加到2.5亿美元仍然收不住，直到今天追加到30亿人民币仍然有收不住的趋势。传说Kerry Hill要赖正镒请他出马必须答应他三个条件。一是尊重原创，不得改图；二是设计费不能砍价；三是不能催他，等他排出空档才能设计。（这估计是其他设计师做梦才能想的事情），Kerry Hill还开出这一辈子都未敢开的设计费超级大单6000万的设计费，如此天文数字的设计费，值吗……

 

 

大堂的直白造景

 

对青岛涵碧楼建筑的极简语言设计，也许是Kerry Hill的一个优势。然而，对于他集装箱货柜概念输入，我在未到现场之前，还在期盼大师的酒店主楼入口形象，一定会让人眼睛一亮。然而，当我看见主建筑入口时，不知道是对大师的先入为主的过度期待？还是对大师的敬仰？看后居然呆住了，不免自问，这是他的东西么？我研究过世界现代建筑的精髓文化，即建筑要融入具有地域血缘的传承与生长，也就是将这个地方的建筑与当地环境相融合，可以将建筑做的很低调、很质朴，我以为Kerry Hill似乎都做到了。

 

 

酒店门脸的进入方式，是以“U”字型的建筑前面设置了一滩四方形水景，中间的松树颇有点迎客松的迎宾景象，按照Kerry Hill的理解，对青岛涵碧楼进门第一印象，按照中国人的风水理念，必须有聚水、聚财和聚宝盆的美好寓意。由于主楼的表情过于拘谨、呆板和沉重，看上去和政府办公楼颇有几分相似。进入大堂的透明落地玻璃后面的巨大尺度天井，居然是一处旱景，如此巨大的天井，仿佛是用日本枯山水手法处理的，这也是出乎我的预料。并非用通常现代景观去接连大堂和后厅，跟涵碧楼的文化内涵出处不知是否几分相像。大堂空荡荡的，一条横向的非洲花梨木台子刻意往西偏移，正中间是放了一排中式茶几椅，后面是几棵松树的枯山水天井。

 

 

总服务台设置在大堂的左侧，给人最初印象，似乎拒人千里之外。既没有进酒店大堂宾至如归的亲切感，又没有通常酒店大堂的应释放的温度和温暖。这难道是老外在酒店大堂设计刻意卖了一个“关子”？还是一个疏忽？尤其是平铺直叙的西班牙米黄大理石地面和西班牙米黄大理石柱，以及平铺直叙的天花，缺少视觉韵律和节奏的大堂似乎平淡无奇，一时找不着合适的语言去形容。

 

 

按照中国人的理解，酒店大堂必须是浓墨重彩，是必须有些镜头感和画面感的，但Kerry Hill在这里却没有，一笔带过，难道大师的镜头感和画面感都藏在后面？

 

 

与无声处听惊雷

 

顺着大堂往两边走，右边是往下走入三层的楼道与楼梯，左边是往里走的阳光通道与酒吧和酒窖，走到终端是这个楼与这个楼建筑轴线的延伸段。也就是主楼与43套别墅群的结合部，从大型酒吧间朝南的阳台可以眺望大海，所有别墅群一览无余。这里的酒吧有号称中国酒店最长的吧台（长达36m），有刷新180°无敌观海景宽度超过60m的落地窗。这就是大师对大海的尊重与眷恋，提升了大海广阔视野最佳的观景区，36M长的酒吧台和一溜的酒吧吊灯形成了一种超强的仪式感；你会觉得设计师像个超级舞台场上缺少表演经验的天才歌唱家，仿佛一开始束手束脚，表情古怪；但随着他的“声线”拉开，也让我们见识了他后发制人的魅力和实力。走到这里，才仿佛看见大师在默默发力，在做景、叙事、做文章；在这里设计感高潮跌宕起伏。原来，老外的设计思维原来是与我们是相反的，大凡我们认为大堂要有画面镜头感，但他偏偏不给，刻意让大堂平淡无奇；当我们认为酒吧可以简洁点，但他却要大做文章。

 

 

而与左边相呼应的右侧，则是通向大堂一层终端的酒吧空间的朝西走廊。在走廊与通往主楼一下三层的楼梯之间，树立着一堵细部镂空的西班牙大理石墙，在西立面Kerry Hill保留了主楼的柱架。在高达20多米的柱架之间移置了一些竹子，当夕阳光照投射在东面墙上的竹影，若影若现，构成了楼道上的一道最美丽的风景线。

 

 

当我们往下走的时候，工作人员在楼梯两侧布置蜡烛灯，很显然大师在总平面规划上，不止一次地做了兵棋推演，他更在乎人们进入主楼的纵身空间节奏上，似乎更注重越里走，越强调空间的纵深视觉。无论从楼梯顶端往下俯视，还是从楼梯最后一格的终端往最顶上仰望，他试图将人们的关注点，从传统的大堂铺垫移位于两侧的建筑动线，而将我们所谓喜欢的传统看点都“潜伏”藏在大堂的两侧。所谓横看成岭，侧成峰，由于老外的审美观与中国人的审美观是截然不同，而造成我们在现场观摩时总是怀疑大师的眼光，为何与我们想不到一块？Kerry Hill或许面对我们的质疑，他也会说，我凭什么要与你们在设计理念上一定要一样？有谁规定酒店大堂设计一定要浓墨重彩？

 

 

老外在我看来，比我们更讲究空间秩序的动线情节发展与平衡，讲究整体规划的大动线行进路线上的看点，而不像在中国讲究传统的建筑构成章法——鸡头、豹肚、凤尾三部曲。随着人们的审美意识在提升，关于酒店大堂进门第一印象是否要做的高大尚那样耀眼？是否将大堂做的五彩缤纷或者很有看点？我以为这并不是衡量能不能留住客人的关键，也绝不是衡量一个酒店成功的关键标志。但至少要在大堂空间留下一点比较新鲜的记忆和印象，而大堂过于极简的空间，无论在地面平铺直叙，还是天井为视觉中心超大枯山水景观，都似乎有些内容置入上的苍白无力，既不符合酒店大堂通常的亲和氛围，又不符合中国人的审美观，而因此感到美中不足。这是否是Kerry Hill的疏忽？还是他刻意设的一个局？这也许会成为青岛涵碧楼大堂永远解不开的一个谜。

 

 

大师在操作如此庞大的盘子，难免也有不经意的疏忽和不经意的情怀，且不论他的意图是怎样的，但作为使用方，给客户营造的度假环境和氛围，笔者以为还是要给予尊重的，毕竟青岛涵碧楼落地中国。在是否尊重中国人的传统审美感情方面，我倒认为Kerry Hill并非是刻意的，看得出来，他在青岛涵碧楼的设计规划上，倾尽了自己所有的力量，是值得我们敬仰的。但从一些符合中国人生活和审美思维习惯上，客观地说是不接中国地气，这是老外在中国做设计普遍存在的问题。

 

 

自助餐厅的设计意图

 

进入负一层自助餐厅就更加印证了笔者对大师的判断，他似乎可以在酒店大堂设计上卖个关子，目的就是让游客在感受到最初的视觉不满，到饥饿感促使游客到自助餐厅用餐，才发现大师好像在用饥饿疗法来满足大家的视觉和胃觉。

 

 

 

通常的自助餐厅厨房与餐厅比例是3：7，暨3是厨房；7是餐厅；而在这里确几乎是5：5，暨厨房与餐厅各占一半。Kerry Hill的用意是让游客不仅能吃好、喝好，品尝更多小吃，而且他将西方非常卫生干净精致的厨房文明，以全透明开放的姿态，迎接每一个来此就餐的游客。让大家不仅感受到自助餐厅文化的博大精深，同时还让中国人来现场感受一下来自西方厨房的通透、卫生、一尘不染；由此体验一种来自西方零距离厨房操作文明，让我们看见所有的厨师在操作台上的规范和一身清洁形象。Kerry Hill认为，只要在餐厅做点实事，集中满足大家的视觉、嗅觉、味觉、触觉和口感比什么都重要，如此直白的表达让我们感叹万分……

 

 

 

在靠近别墅岛方向的一侧，大师总算找到了中国元素——算盘珠的垂直设计。这是用黑陶烧制的一款黑珠，随着餐空间切入而遮挡遮帘，高低错落的黑珠，隐隐约约，倒是有些禅意的释放。看到这里，我发现不是老外不是不了解中国文化，而是不见兔子，不撒鹰。对中国文化的输入和理解，尽管老外没我们地道和精通，但他们比我们更敢用、更会用；因为他们没有任何条条框框，用西方逻辑思维来梳理中国传统文化仿佛是老外的一个优势。

 

 

 

SPA的神来一笔

 

当我们被引导到负一层SPA区域时，我就发现Kerry Hill在处理海岸线悬崖垂直20多米的建筑高低落差时，其功力和独到的眼光也是可圈可点的。他显然是根据海况潮涨潮落的点位来设置SPA体验区的。我们在主楼客房往下看时，就有个天井，其实这个天井就是大师对超级集装箱盒子在总平面搭建时，刻意在这里空出的一个“回”字型天井。既有平面疏密布局的考量，又有立面和剖面的错落有致的变化。而且在这个SPA区域的露台上，设置几个水池沙发休闲区，Kerry Hill此时的目的就是在楼顶上再规划一个有水景的海平面线条，从而形成人为的海平面与自然海平面有趣的对比，当夕阳落下的时刻，楼顶的人造水池海平面，与自然的海平面形成高低不同的阳光反射景观，比较完美处理了主楼楼顶平行线条与海平面的自然融入景点。而且在SPA区域墙面处理方式上，大师终于肯拿出仿岩石肌理概念覆盖了整个SPA区。我们可以从负一层的中餐厅和负一层的日韩料理区进入SPA，在这里Kerry Hill总算在建筑材质上与SPA的水疗概念做了一次精彩的对话。

 

 

 

我们在女宾区SPA，也就是与别墅岛接壤的地方，在一片礁石区域，大师在室内温泉水池与室外水池的设计对比上，十分讲究室内与室外的模糊概念，由于抬高了室外水池的标高，又在水池边上移植了一颗松树。无论在室内和室外哪个角度往室外水池眺望，都形成了最美丽的海景景观视角，为来此体验SPA的游客带来了极大的心理上享受，也是青岛涵碧楼最值得欣赏的地方之一。像这样精彩的SPA空间区域，出乎预料的精彩设计比比皆是，彰显了大师在叙述超级空间时，不动声色的讲述故事的过人之处。

 

 

 

客房的精彩

 

Kerry Hill对青岛涵碧楼的布局，似乎得益于超级体量的尺度概念，每一套客房都在100㎡，9m开间的落地窗都面朝大海。在小客厅与床之间，设置了360°旋转电视都是很不错的感觉和不俗的创意。

 

 

 

当数印象最深的是电视柜下面的壁炉之火，在冬天点上，再倒上一杯红酒，那就是一个温暖的家。天气晴朗时，也可以在面朝大海的阳台泡上一壶好茶，和三五好友共度美好的下午茶。浴缸与衣帽间都设置了移门，可开可关。最富有感觉的是冲淋间和马桶间，两个独立的空间，它们紧邻天井，席地拔起的竹子随风探戈，2.60m高的落地窗，仿佛让人感觉在竹林里沐浴。尤其到夜晚，从客房走廊一侧，就能隐隐约约看见从天井随风吹拂的竹林投射在高仿彩釉玻璃上，颇有一丝禅意和意境。

 

 

只是老外并未真正了解中国在用卫生间的习惯，毕竟脱的光光的，面对天井的暴露，面对竹影的晃动，面对明晃晃的灯光，难免还是有点心理障碍的。不如在落地窗挂上帘子，能适应的，就勇敢面对天井的自然暴露，面对自然的问候和关注；不能适应的，则可以放下帘子，充分享受自己习惯的私密空间，安心冲淋，封闭和打开都可以让游客自由选择。Kerry Hill未想到他对中国人使用卫生间的心理，并非像西方人那么直接，含蓄是中国人的一个特色。

 

 

当然，最令人难忘的是西侧的SPA区，挑出海平面的落地玻璃的无敌海景，让每一间SPA都能看见大海和海岸线。这里需要替大师自豪的是，他利用潮汐的涨潮与退潮，将海水直接引入SPA，与海水潮涨潮落融为一体。在 SPA现场，我们甚至能闻到海水淡淡咸味。天然的海水池与天然温泉池形成一淡一咸的SPA体验区，给我们留下了深刻的印象。

 

 

而在健身区域，我们透过落地大窗可以眺望整个海岸线和6栋面向大海的连体别墅，洁白的沙滩，在阳光照耀下，变得金光闪闪。碧蓝的海，碧蓝的天，在海风的吹拂下，一浪接一浪的海水，像奔腾的千军万马，连绵不断，一浪盖过一浪。

 

 

 

 

 

Kerry Hill

 

1943年，出生于澳洲

 

1968年，毕业于西澳大利亚大学

 

1979年，于新加坡成立建筑师事务所

 

1995年，以马来西亚TheDatai度假饭店，获美国TheKenneth F Brown基金会颁亚太文化与建筑设计金奖

 

2002年，以台湾涵碧楼度假饭店，获美国The Kenneth F Brown基金会颁亚太文化与建筑设计金奖

 

2004年，再以日月潭涵碧楼作品获世界不动产联盟颁发休闲度假设计金奖

 

2005～2007年，担任新加坡大学外部审核人员

 

2006年，获澳洲皇家建筑协会荣誉金奖

 

2008年，获颁西澳大利亚大学荣誉博士

 

2010年，获颁新加坡总统设计奖

 

（来源：撰文/满登 金外滩和DHD发现设计酒店）