科技+美食,见福F-STORE好玩又好吃

来源:中国商报 时间:2018-08-08 作者:冉隆楠

近日,见福便利店推出了新型态店F-STORE,该店是见福一年多以来的CRM人脸识别认知与生物识别支付的数据采集与消费者购物行为分析的结晶,集美食、美丽、健康、便利、好玩于一体,致力于给消费者最新潮、最有趣、最便利的服务。据悉,首店开业当日,F-STORE更是创造了8万多元的见福便利店单店单日历史最高营业额纪录。

那么这家F-STORE到底有着怎样的秘密?

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见福便利的智慧零售布局正在稳步推进中

科技感是F-STORE最突出的特点。CRM人脸识别认知技术和生物支付可以让顾客实现“靠脸吃饭”,无需现金和手机,刷脸就能把东西带走,不过这个体验需要现场注册充值才能实现。电子标签的全面使用和AR互动屏幕的设置,都使得顾客能够更及时的得知店内商品的优惠情况。此外,F-STORE还是厦门首家微信支付旗舰店。可以说,F-STORE体现了目前见福便利对于智慧零售的理解和应用。

据了解,去年5月,见福便利店就宣布,将采用基于由世纪互联运营的Microsoft Azure的全流程解决方案,帮助全国近千家见福社区便利店实现基于云计算、物联网、大数据、人工智能等新技术的“智慧零售”创新。在厦门见福连锁管理有限公司董事长张利看来,“智慧零售不等于无人售卖,恰恰相反,智慧零售应该是比消费者更懂消费者,更加善解人意。”张利说,智慧零售以客户为中心,以大数据为基础,是给客户带来惊喜的服务,更加人性化。“智慧零售就应该是这样的感觉,像恋爱一般,需要的时候,随时就在身边,不需要的时候,完全感受不到她的存在,挥之即来、呼之即去。”

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对于科技在零售业的使用,张利认为,如果科技不带来沟通效率、物流效率和执行效率的提升以及认知客户的水平提升,那么这样的科技在零售企业不适宜推广。“人脸识别技术能让我们更好的认知自己的客户,让我们知道是在跟谁做生意。在对客户进行数据分析后,我们会有一个提高店面营业额的营销策略。”张利表示,通过人脸识别,见福得到了很多有用的数据以及实际应用的结果,比如通过靶向营销单边的营业额可以提高到10%以上,顾客数据则显示80%是老客户。“提高效率才是目的,做到精准的聚焦才会有效,别做那么多。比如说有些东西叫无用科技。”张利认为,所有零售业态都关注五大问题,即美食、美丽、便利、健康、好玩,但零售要注重人的感受,人是一切的根本。

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鲜食一向都是便利店的重要盈利点,这次见福的F-STORE也在鲜食上下了很大的功夫。据见福的相关工作人员介绍,在这家200平方米的店铺内,不仅店铺总面积比传统的见福便利店大了不少,现场制售项目也增加了许多,店内的鲜食占比高达45%。除了F-STORE手感烘焙提供了不少“网红”甜品和面包,其他熟食品类也增加了不少,关东煮、披萨、汉堡、鸡肉卷、霸王退、烤肠便当、饭团、寿司、新疆凉皮、饺子、桂林米粉、烤地瓜、包子...可以说是“吃货”的福音了。

至于这家好玩又好吃的新型便利店未来将如何发展,见福的相关负责人表示,F-STORE将作为高标店进行推广,未来占比大概是30%,主打科技、服务和复合业态。“这只是我们的首店,近期还会再开出一家门店。”

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