如何最大程度地挖掘商业项目屋顶空间的价值?
当存量时代的实体商业将关注点局限于现有空间的运营升级时,却鲜少注意到存量时代的“增量空间”——屋顶。在购物中心的每个元素都在寻求功能扩展和价值变现的同时,屋顶剩余空间的有效利用不仅能增加运营面积,灵活的布局也为实现更多创新业态创造了空间。那么,怎样才能最大程度地挖掘屋顶空间的价值呢?
屋顶作为建筑“第五立面”,其面积几乎与整个项目的占地面积相当,如果闲置便是收益上的损失。一个能够吸引客流的屋顶空间可以为整个项目增加人气,形成客流的“瀑布效应”,提升高层店铺收益。屋顶作为一个脱离于城市公共空间的户外环境,开放性的空间与购物中心封闭的室内空间互补,可以引入许多室内无法承载的功能与业态。消费体验多元性与丰富度的提升,相比于单一的影院和餐饮业态会是一个很大的竞争优势。
以建立强连接为目的
每个人心中都有一片“屋顶”
人们对“空中之城”的追求源于对能力和自由的追求,虽受限于经济、技术等现实因素,却从未放弃过。一方面,人类征服高处的渴忘自古巴比伦王国建造通天塔开始延续至今;另一方面,对自然环境的喜爱同样源于本能。屋顶空间二者兼顾,更广阔的视野了营造一种“脱离于现实”的气氛,而新鲜空气、阳光、绿植等自然因素则将人们从室内的局限感中解放出来。因此,结合人们对屋顶空间的精神诉求来规划屋顶布局和功能,往往能够达到更好的效果。
近年来城市中出现了大量的屋顶农场,然而其目标客群却趋于单一,多数聚焦于年轻家庭,将关注点放在儿童的学习、探新或参与感上。位于哥本哈根的 Stedsans 餐厅则瞄准了成年人的社交休闲场景,用大部分屋顶种植蔬果香料,搭建蜂房和鸡舍,将旁边的温室稍加装饰用做餐厅,用当天采摘的新鲜原料烹饪料理。虽然因原料有限每天只能招待少量客人,却凭借健康美味的食物和舒适轻松的环境,引得本地人和各地美食家争相到访。国际上,Stedsans 采用的“farm-to-table”理念为越来越多的消费者和商家追捧,类似现象也表现在人们选择食品时对“有机”、“无添加”等标签更加关注。
文章来源:RET睿意德
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