2003年，地处佛山莲升片区的佛山三旧改造标志性商业项目——东方广场开业，该项目总建筑面积80万㎡，商业面积23万㎡，由明珠城、银州城、翡翠城、钻石城、蓝宝石城等几大组团组成。

　　彼时，这位东建集团旗下首席商业航母人气高、人流旺，拥有包括永旺（原吉之岛）在内的超1200个商家同场经营，成为华南地区屈指可数的超级巨mall。

　　后来，随着祖庙商圈国瑞升平、岭南站NOVA、华强广场、顺联百花总汇、百花广场、铂顿城、ICC国际商业中心-正佳YOUNG等项目相继出现，东方广场面临了不小的经营压力。

　　在长达15年的经营中，东建集团对东方广场进行了一系列升级改造，包括外立面优化、业态品牌组合调整等，如2015年蓝宝石组团以小资时尚为主打，引入ITI时尚主见、星巴克等品牌吸引年轻群体；先后打造东方儿童世界、东方数码港、东方食尚荟等，升级儿童、餐饮等业态，提升经营档次......

　　时至今日，调整、创新等关键词仍然伴随着这个老商场。去年，东方广场开辟出定位为“年轻人恋爱约会地”的东方新天地；今年，东方广场引进人气火爆的零售新业态品牌——超级物种，并且着手集中打造“儿童教育天地”......笔者进行实地探访，揭秘东方广场都有哪些“驻颜术”？

　　东方新天地增强“年轻”属性

　　2017年4月28日，被称为佛山东方广场2.0升级版的东方新天地迎来开业，项目定位“年轻人恋爱约会地”，主打年轻群体。

　　资料显示，东方新天地总建筑面积约5.4万㎡，由商业中心和公寓式酒店两部分组成，其中商业面积约2.6万㎡，分布在首层和负一层。佛山东方新天地招商总监邵伟坚透露，东方新天地是目前佛山最大的地下商场，负一层约2万㎡，也是项目重点打造区域，与东方广场银州城数码港无缝链接。

　　作为东方广场的升级版，东方新天地的升级体现在外观、业态布局等多方面。

　　从品牌布局来看，东方新天地开业之初品牌规划为影院占比约30%、餐饮及轻餐饮占比约40%、时尚百货零售占比30%，引进了CGV星聚汇影城、三福百货佛山首家旗舰店、The Green Party、199全球购、室内攀岩体验中心等众多知名品牌。

　　以CGV星聚汇影城为例，该店以18-35岁年轻消费客群为主，从装修到服务均以年轻、潮流、时尚为方向，与项目的年轻化定位吻合。占地4500㎡，按照旗舰店标准共设置7个厅（内含4DX、SphereX两个特色影厅），共有1190个座位。

　　据了解，东方新天地明显增强了“年轻”属性，品牌门店装修时尚简约，引进了更多口味的餐饮品牌，还有京东之家等吸引年轻消费者的线下体验店，减少了零售占比。

　　目前，东方新天地餐饮业态汇集各地风味，包括罗叔叔炭火炒鸡、宽巷子、大师兄肉夹馍、蝦鼎王台湾主题美食馆、牛井咖喱、爱辣啵啵鱼、海银海记、九龙冰室、咖菲纳、我很懒等，门店装修风格新潮，新引进了重庆德庄火锅、蛙小宝等受欢迎的细分品类餐饮，还布局了多家新兴轻食茶饮店，其中不乏一些人气火爆的“网红”品牌，比如答案茶等。

　　而作为京东在3C领域的零售体验店，今年京东之家的入驻为东方新天地增添了更多场景体验。

　　京东之家并不追求“大而全”，而更加注重消费者的体验感，用“小而精”的精选模式为消费者带来不同的消费场景。在零售业态布局方面，此前入驻的唐三彩、春之花等品牌均已围挡，这正是东方新天地有意缩减零售占比的体现。

　　紧跟潮流 引进年轻人追捧的网红品牌

　　得年轻人者得天下，这已经成为各大购物中心的共识。除了开辟出东方新天地，东方广场本身也在有意瞄准年轻群体，引进网红品牌就成为吸引年轻消费者的有效手段。

　　据了解，从2016年开始，东方广场陆续引进了喜茶、超级物种、答案茶等受年轻人追捧的网红品牌，在整个东方广场区域内，答案茶布局了至少3家门店。

　　不仅如此，以年轻人为消费主体的轻餐茶饮品牌分布密度较高，主要散布在东方广场几大组团的连廊内，包括喜茶、答案茶、茶正TEAZEN、皇茶、新叶茶语、HALO CAFE、POP MANOR、芝士茶语cheese tea、港味林等，进一步迎合年轻消费者。

　　而永辉超市旗下新业态超级物种于今年2月进驻佛山东方广场，位于中庭地下一层，占地1200㎡。 

　　超级物种主打生鲜餐饮+高端商品，并通过线下门店+线上APP、微信公众号、小程序等平台，实现线上线下打通的新零售体验。跟全国所有超级物种门店一样，佛山店拥有鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、生活果坊、有机生活馆等自有物种，带来扫码购、在线点餐、线上下单线下配送等购物体验。　 

　　不同的是，佛山店引进了合作物种“蜜思沙拉”，提供沙拉等轻食产品；还推出了超级物种自有品牌——超级U选，包括优质肉类、鲜蔬、干货等商品。目前，自有品牌超级U选已渐渐成为超级物种增强竞争力的有力武器。

　　瞄准家庭消费 大型餐饮增多

　　走访过程中，笔者还发现，佛山东方广场周边为密度住宅区，分布着怡馨阁、银隆花园等小区，家庭式消费属性极强。为了更加贴近

　　据不完全统计，今年，东方广场新引进了东灶鱼头、大官椅重庆老火锅、渔湘记、幾好茶楼、御蒸笼茶楼、虾鼎王、重庆德庄火锅、花様街音乐酒馆等众多餐饮品牌，去年则引进了鱼你在一起、玛蜜黛可丽饼、甘潮甘草水果、潮面、咖菲纳等品牌，重塑餐饮布局。

　　其中，适合家庭聚餐的大型餐饮品牌较多，如分布在钻石城的味道制造、伯乐居、顺德仁火锅楼、汇味居、湛江鸡酒楼等，不少品牌为广佛本地风味。

　　同时，也兼顾了家庭年轻成员的口味，在东方广场中庭负一层，醒目的分布着小肥羊、卡朋西餐馆、老猫烤鱼、大嘴猫老成都串串火锅等品牌。

　　细分儿童亲子业态 加码儿童教育

　　此前，东方广场对钻石儿童城进行调整和充实，引入佛山首家反弹蹦床公园等一批新型商户，注入更多体验式经营元素。

　　目前，东方儿童世界汇集了爱婴岛婴儿游泳馆、翔天爱滑、爱宝熊、欣尚童创佛山小模特艺术园、美+纷MEGA FUN、多乐宝环球创意绘画、能力风暴机器人活动中心、酷Ball百万球池、捷尔玩具、安踏儿童、巴拉巴拉、gb好孩子等涵盖儿童教育、游乐、零售等业态在内的品牌。

　　如今，东方广场再次加码儿童亲子业态，细分至儿童教育板块，在明珠楼三楼集中打造“儿童教育天地”，引进了卓越学习前线、学大教育、鼎优育儿园、瑞虎少年特种兵训练营、巴菲尔舞蹈、菲菲教育、青草地教育、强智教育、童艺学府等品牌。在东方广场周边，分布着佛山市第六小学、第十一中学、桂园小学、第十一小学、怡东小学等学校，东方广场此举正迎合了周边儿童教育需求。

　　总结

　　市场环境瞬息万变，消费群体需求升级，这个有着15年经营历史的“商业元老”在零售业变迁中保持着审时度势的警觉，实属不易，通过立足家庭亲子消费、增强年轻属性、借力网红品牌、创新营销活动等手段紧跟时代潮流。　　 

　　当然，东方广场仍存在较多“缺陷”，如几大组团业态规划有些混乱、部分品牌重合、某些陈列老旧，但这家老商场创新求变的努力值得肯定。未来，零售环境仍会变幻莫测，包括东方广场在内的老商场仍需发掘更多“驻颜术”，在时代变迁中始终焕发新的活力。