肯德基不止想着法做广告让顾客买炸鸡，还跨界担当发型师了。

　　1 月 10 日下午的 4 个小时（美东时间），肯德基在纽约布鲁克林开了家快闪理发店，有机会体验肯德基的造型技艺。

　　消费者在网上预约之后，能在店内免费拥有锅盖头（Bowl Cut）的新发型。

　　一共 5 种参考锅盖头可供选择，全都来自 1990 年代。

　　其中最经典的锅盖头造型被称为“传统料理（The original receipe）”，把刘海挑染成了红色则是“加点调味剂（Add a little spice ）”。

　　另外四种发型分别是“叉子 & 碗”、“过头”、“上校料理”和“浇酱汁”。

　　这实际上是为了推广肯德基美国新出的辣酱口味“超级土豆泥碗（Famous Bowl）”，只要 3 美元，里面还有炸鸡，分量和热量都很扎实。除了炸鸡，还有饼干碎佐以肉酱汁和芝士。

　　Bowl 是美国人发明的一种进食方式，简单说就是把食材弄熟了装碗里伴着吃。Chipotle 就是因为 Bowl 大受欢迎。

　　肯德基美国最早推出 Bowl 产品是在 2006 年，当时的报道称那一年 12% 的销售增长要归功于这款产品（有点像在国内当年突然火了的嫩牛五方）。

　　现在，通常卖 5 美元的 Famous Bowl 在这轮促销种只要 3 美元，反映出美国快餐业如今竞争激烈。Famous Bowls 上一次打折促销已经是 2014 年。但母公司百胜的首席品牌官 Greg Creed 在去年末的投资者日上曾表示，肯德基的产品线价格档主要是 5 美元、10 美元、20 美元，这丧失了一批价格敏感的消费者。Creed 说公司应该效仿麦当劳那样也推出 1～3 美元的菜单，或者是塔可钟那样的 1 美元 Nacho 薯条。

　　“快餐业的一个真相或事实是，性价比感在推动销售方面非常重要。这听起来很容易，但为了使这个价值方程正确，以推动长期持续的盈利增长，需要你大量细致的思考和实际的科学表述。”

　　这轮 Famous Bowl 的促销就承担了这样的任务。而在推销 Bowl 系列时使用锅盖头这个梗，也相当聪明与契合。

　　锅盖头（Bowl Cut）是 90 年代流行的一种发型，家长用一个碗帮孩子剪出齐刷刷的刘海。

　　该发型也在当时被很多摇滚乐队采用，尽管后来人们普遍认为锅盖头是 90 年代流行的毒瘤，但已经有蛛丝马迹表明，它可能正在卷土重来。

　　有抬头趋势的复古锅盖头除了在文字游戏上和肯德基的 Famous Bowl 结合巧妙。复古的画风也和肯德基美国迎回肯德基上校，开始走历史感路线很搭。肯德基过去几年的新创意代理公司 W+K 把这种策略形容为“重新上校化”，用各种荒诞恶搞的营销来强调上校这位上世纪创始人的存在感。

　　从这个意义上说，理发店快闪对于让肯德基变得有趣的帮助，可能比促进 Famous Bowl 的销售还要来得更大一些。