打造消费者“记忆点”的商场才能在市场上脱颖而出!

来源:赢才商学院 2021-03-30 11:48:20

 

一直以来,我们都在思考一个问题,如何让商业项目在市场上“脱颖而出”?

在众多的商场中,每年能被人记住并持续高度关注的商场不过寥寥。但无一例外的是,这些吸引了行业内外高度关注的商场,必然具有鲜明的主题标签,或是场景设计惊艳,或者业态品牌出彩,或者运营活动夺眼球。总之,必有其抢夺市场关注度的商业突出点。

观察近年来这些新入市的购物中心,发现其拔得头筹者必是在主题体验、消费标签印象等多方面下足了功夫。由此也引发笔者对于购物中心主题化定制的思考。

购物中心为什么要主题化、标签化?

在5年以前,对于诸多城市的购物中心而言,其诞生是为了满足和填补区域的消费空白,一站式的体验空间,全客群的消费品牌,几乎是绝大多数购物中心的标配话术。然而,近几年伴随着国内商业地产的高速发展,以一二线核心城市为代表正在加速进入存量商业时代,商业项目的同质化问题亦越发严重。

同时,随着国民收入和消费水平的提升,消费者也对商场的消费场景提出了更高的要求:在提供商品服务的基础上,还要满足消费者的精神文化需求。尤其是以Z世代为代表的年轻消费者,他们对于颜值、趣味、新鲜事物的猎奇心理尤其重。

“好像每个商场都差不多,都是这样的业态搭配,这样的品牌组合,没啥新意。”市场上也越来越多这样的声音。

在这样的大环境下,新开商场要让消费者记得住,就需要进行主题化定制,与其他商场体进行差异化竞争,从而形成自己商场的独特标签。

 

好商业,需要让消费者有“记忆点”

我们常说,好的商业,一定是消费者的话题中心,会随时出没在我们的日常生活交流中。这代表着一个商场赋予消费者的记忆点,也是消费者为什么要来这个商场的原因。

那么,购物中心该如何给消费者创造“记忆点”?事实上,记忆点从消费者看到商场的第一眼开始,就已经在形成过程中了。其包括商场提供的商业内容、消费场景以及运营服务等各个维度。

第一点:通过新鲜的品牌内容创造产品记忆,如紧扣首店经济打造品牌新鲜感;以创新的业态打破购物中心固有内容形式;以城市定制的品牌门店形象制造差异化特色。

第二点:打造创新性的消费场景制造体验记忆,如建筑空间结合IP打造城市打卡点;冷门区塑造主题式街区;通过丰富的主题展览、互动体验场景呈现沉浸式体验等。

第三点:以创新性的运营持续塑造新鲜感,形成商业氛围记忆。从早期的动漫IP到文化艺术展览,从美食、户外运动嘉年华到各种音乐节,造节营销等,从综艺到环保,购物中心的运营者可谓是“各显神通”,将所有能够搬到商场的,都想献给消费者。不仅如此,疫情加速商场数字化发展,线上线下的互动体验更是催生了一批商场KOL。数十万人互动足够创造一场城市级的话题记忆。

 

如何抓住“主题”商业的机会?

以这几年十分热门的“首店”经济来说,拔得头筹对购物中心而言具有重要作用。

据统计,2020年,1771家品牌首店,攻占了全国24城、455家购物中心及独立百货。其中超70%集中在下半年开业,12月更是有近400家蜂拥而至。
其中,以下5大业态的首店更“有戏”。

零售:时尚精品反超服装,美妆独占鳌头

口罩难摘,却挡不止美妆强势扩容,去年有近180家美妆首店涌入购物中心。

一方面,国际大牌加速渗透中国市场,Burberry Beauty、ELIXIR、Gucci Beauty、lancome、NARS、shu uemura、TOM FORD多城首店迸发;

另一方面,新兴国货美妆跑马圈地,HAYDON黑洞、Abby‘s Choice等14个品牌首次亮相,H.E.A.T喜燃、THE COLORIST调色师、完美日记各地频繁“刷脸”。

此外,备受潮人热捧的IP STATION、x11等IP主题店首店快出;而饰品“快时尚化”之下,ME+、ZEGL、洋葱仓库Onions等本土饰品品牌线下捞金。

餐饮:中餐还是“大哥大”,休闲餐饮冒头不止

模式轻、拓展快,疫后中式简/快餐扩容不止,精致化的川菜、粤菜、茶餐厅首店加码突围。

与此同时,“网红”频出的休闲餐饮赛道首店不打烊,入局的新玩家有如法国爆款咖啡Café Kitsuné、山本耀司旗下Y’s咖啡、wagas旗下UNO coffee by wagas,以及已获市场认可度的%Arabica、elephant grounds、Peet’s Coffee、Tim Hortons、半仙豆夫、伏见桃山等,喜茶、奈雪的茶则以古风、环保等主题打造差异化门店。

儿童亲子:小众品牌圈粉,教育新秀渐长

游乐、零售仍是儿童亲子首店的重点业态,且新模式不断。如开在上海白玉兰广场Kalidico奇幻研究所全国首店,以“爱心小熊Care Bears”动画IP为主题;进驻上海虹桥南丰城的贝纵家庭体验中心全国首店,主打太空科技主题。

小众、高端的儿童零售品牌逐渐被“挑剔”的家长追捧,如来自波兰的La Millou、日本的Mikihouse、法国的BONPOINT,陆续新进多个城市。

值得关注的是,儿童教育首店占比同比近乎翻倍,且着重布局可支配收入较高、生活压力较小的二线城市,从早教、语言培训、才艺培训多方面“包围”,如湖南卫视打造的芒果学堂全国首店进驻长沙保利MALL,四季宝贝婴幼儿水育接连在重庆、天津开出城市首店。

文体娱:夜经济吸引娱乐新玩家入局,书店“涅槃”

夜经济盛行,酒吧、KTV、密室逃脱等娱乐休闲业态积极布局首店。OOKI DOKI开进深圳福田COCO park,将美式洗衣房搬进酒吧;苏尔啤酒中国首家旗舰体验店进驻上海正大广场eat n work空间,户外露台一览浦江夜景;月升酒店沉浸式互动剧本杀在上海BFC外滩金融中心打造场景奢华的烧脑体验。

文化艺术业态首店比例有所上升,融合生活方式理念的书店,正焕活新生。上海BFC外滩金融中心的阅外滩打造“文化+社交”聚合场;B站纪录片《但是还有书籍》变身书店,进驻上海静安大悦城,以12个集装箱的形式串联起沉浸式阅读空间。

生活服务:宠物店、照相馆尤为活跃

以海马体、天真蓝为代表的新型照相馆渐成主流,赛道新玩家踊跃入局。已有十余家门店的林先森摄影,加快拓展步伐;MERRY COLOR集婚纱摄影、写真、微电影于一体;儿时风靡的大头贴卷土重来,人生四片、喜怒哀乐自助拍摄馆成新兴网红。

宠物经济商机不断。一方面为“铲屎官”提供多元服务,如极宠家首家智能商店进驻南京金鹰湖滨天地B区;另一方面为“云吸猫”的爱宠人士提供线下“撸猫圣地”,Nice to meet U爱玩萌兔体验馆开出上海、西安首店,CATTING猫咪生活会客厅·猫咖打造蓝胖子主题空间。

 

同时,线上线下运营法则从“感官感受的场景化”向“体验内容的交互化”进阶。

埃森哲最新消费者调研发现,在数字经济中,消费者的重心已从“产品经济”转变为围绕关键场景的“体验经济”,购物中心的本质在于搭建消费者与品牌互动的全场景空间。

相比片段式的场景内容,全场景购物中心则能通过创造沉浸式空间,让消费体验有质的飞跃。

疫情进一步推动购物中心的精细化运营进程,以契合疫后更细分的个性化消费趋势,拉升客流。其中,原创主题街区成为全场景的主力担当与“拯救流量的灵药”。

新开业购物中心为引发80后、90后、00后群体共鸣,紧随新潮大势,同时呈现单个乃至多个主题街区,各主题街区间地域文化风味与潮流时尚融合交汇,吸引各圈层消费者打卡。

而因疫情加速发展的数字化商业,将真正实现的是:实时获得消费者场内的数据;实时的品牌与消费者之间的互动反馈;沉浸式的场景互动体验;更加贴合需求的产品信息传递;个性化的消费者服务。

要实现这些目标,运营方一方面要有驾驭数据、从数据中提炼洞察的能力,另一方面,还要能将客户洞察与最新的数字技术进行融合。而这,不管是存量还是增量项目,都需重点关注的趋势。

 

文章来源:赢才商学院

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项目名称城市商业面积类型开业时间
3.2万平方米
城市综合体
500亩
城市综合体
2035年
34902平方米
城市综合体
2035年
5.7万平米
城市综合体
2030年
5.3万平米
步行街区
2023-05
0.72万平米
社区商业
2022-05
品牌名称业态面积需求合作期拓展区域
家居建材
4-7万平
20年
佛山
生活用品集合店
800-1200㎡
5 - 10年
全国
内衣店
50+
5 - 10年
成都
洗车美容店
200 - 400平米
5 - 10年
全国
中央厨房
800-2000平方
5 - 10年
全国
电玩城
500方-2000方
5 - 10年
湖南,湖北,四川,贵州,江西
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