地摊经济=脏乱差?不妨借鉴日本经验

来源:日本设计小站 徐建 2020-11-24 11:40

 

看到上图的一堆小推车,有没有感觉到设计的有点别致?像这种推车,如果你在日本旅游的时候稍加注意,就会发现在各个区域的街头巷尾,它们都会频繁出没。

 

就算在日本乡村,它也被设计的非常精致,平添了一份别致的趣味。

 

这就是这次的主角:日本的地摊儿。前阵子我们的“地摊经济”火了的时候,有很多网友发表了不同看法,意见主要集中在“放开了地摊很乱,很不卫生”上。那么邻国日本是怎么做的呢?

岛国的那些“摊儿”

1、从古至今的地摊儿文化。

其实日本的练摊子,古时候就已经有了,日语里叫做“小商い”。在《图解:江户时代的工作大图鉴》中,我们就能看到,各类地摊儿和行脚商人争奇斗艳,层出不穷。

 

到了今天,纯粹的行脚商人在日本已经越来越少,取而代之的是我们现在非常熟悉的“屋台(やたい)”小推车。

尤其是这种拉面推车,我们现在也能在很多漫画、动画、日剧等作品里,见到它们的身影。可能是我们最熟悉的“地摊儿”。

 

西方的流行文化进入到日本国内后,小推车和屋台的种类也渐渐变化,带着欧美风但是又保持着日式极简主义的现代化地摊儿小推车,就这样诞生了。

 

2、干净整洁,得看管理。

1964年奥运会举办的时候,由于害怕地摊儿导致混乱,日本曾经也禁止过地摊儿经营。随着法规逐渐完善,才逐渐放宽,但是对设立场所都做了非常严格的限制。

 

这也就是为什么前几年我们去日本,基本上很少见到零散的小摊儿,一般都是在大型祭典或者节日活动的时候,才能看到各家练摊子扎堆儿的情况。

 

这几年,日本年轻人找工作越来越难,为了鼓励年轻人做生意,日本逐渐放开了对“地摊儿”的限制。

想摆摊?社会全方位支持你!

1、不会摆?有民间团体的指导。

在日本,如果你想摆个摊儿,得到的支援是全方位的。

首先有专门的指导团体,告诉想要尝试摆摊的人第一步要做什么,同时会定期开展讲座和研究会,针对初学者进行全面的指导。

 

 

活动上大家可以一起交流摆摊儿心得。你甚至可以带孩子来参加,让孩子从小就培养“练摊子”的实践意识。

 

其中最重要的环节就是对于环境保护的宣传,这样成体系的指导,集中解决了摆摊会遇到的卫生差、秩序混乱和污染等问题。

 

 

2、不懂怎么DIY?有书籍进行辅助。

除此之外,为了让人能够更快的DIY出自己喜欢的摊位,日本的书店还上架了大量有关于制作摆摊工具、如何选择和自己贩卖的产物搭配的饰品等书籍。

 

 

这就让想要摆摊的人群有了资料可以借鉴,包括如何申请摊位、如何准备、有哪些需要注意的问题,一体成型打包成册告诉你。

 

3、家里地方不够大?有企业协助。

对于想要加工食物等产品进行贩卖,家里地方又不够大的人群,日本还策动了一批企业来帮忙。

譬如这家老川面包店,就与MUJI无印良品联合,将自己的厨房改造成可供摆摊摊主使用的“共享厨房”,既保证了卫生,又解决了摊主空间不够的困难,还能促进人和人之间的交流沟通,一举三得。

 

 

4、媒体和地方政府齐上阵,大力推广。

而且,摆摊的人也不怕没人知道,在出摊之前,地方的媒体电视台和政府部门都会协助摊主,进行有关活动和摊位信息的介绍。

 

 

有些团体还会主动建立“招募站点”,帮助摊主寻找可以摆摊的位置和协助宣传摆摊的种类。

 

5、设计师也没闲着。

设计师们也没闲着,建筑设计师们从美学角度出发,已经开始研究如何将推车设计的和周围建筑进行融合和空间利用,以提高摆摊的规范和美观,更好的匹配环境。

 

平面设计师当然是从讲座到活动海报,统统囊括。

 

 

而更多的设计师,则是抓住摊主的最核心的需求,教摆摊摊主来设计制作一款属于自己的“小推车”。

 

这也就是为什么,我们能在日本的集市上看到那么多五花八门、具有特色的摆摊车。譬如这种传统原木风的。

 

还有这种纯美式风格的。

 

有把自己用蔬菜包围起来的。

 

还有博多的这个推车,用色精致,设备完善,能提供给客人一顿完整的餐饮“course”,已经成为了当地的人气地摊儿。

 

而和风主题的摊车,当然也少不了。

 

 

可以说,岛国的这种“上下一心,支援练摊儿”的氛围,带活了整个地域,真的成为了“大家一起来”。

结 语

摆摊行为对于日本人来说,从“赚钱”的主要目的,更多的变成了一个结识朋友、分享交流、追求独立生活、品质生活的“活动”,它成为了日本人民追求“美好生活”的一个缩影。

文章来源:日本设计小站

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